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[color=red]PIERRE-YVES, le boulanger de Laz[/color]
proposait aux enfants (et aux autres) amateurs courageux de faire avec lui une fournée de pain au levain à l'ancienne place de l'ancienne foire, près du vieux four.
Malgré le matin brumeux, plusieors enfants se pressaient près de son installation. Ces quelques courageux furent bientôt rejoints par près de trente enfants qui ont pu apprendre la préparation de la pâte, les difficiles règles de calcul des températures de chaque composant, le malaxage, puis le pétrissage. La grande galette de pâte a ensuite été façonnée en pains de petites tailles, étiquetés au nom de chaque boulanger du dimanche.
Lorsque le grand four s'est libéré (ers 12H30) il a été réchauffé et les pains ont pu être mis à cuire vers 13H00. Les heureux apprentis ont pu récupérer leur pain bien cuit environ 20 minutes plus tard.
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